最近はすっかり有名店になって行列必須の「蔦」、平日時間があいたので久々に行ってみました。
Japanese Soba Noodles 蔦（ジャパニーズソバヌードル ツタ） [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13136231/
今日のお目当ては新メニューの白醤油つけそば。
スープは白醤油ということで透明ですっきり。ゆず風味であっさりしていてます。
スープがひじょうにおいしくて、なんだか高級な和食をいただいてるみたい。、ただ、麺が結構太めなので、せっかくのあっさり上品なスープがうまく絡まなくてもったいない気が。普段の細麺で食べたいとこだけど、だとするとただのラーメンになっちゃうのだろうなあ。スープが大変においしいので、醤油ラーメンと同じ細麺のラーメンで食べてみたいところです。
行列は相変わらずで、平日にもかかわらずオープンの30分以上前から列ができてました。土日はもっと混むんだろうなあ。とはいえ並ぶ価値ありのおいしいラーメン。もはや巣鴨の看板と言っていいクオリティだと思います。
個人的に巣鴨ナンバーワンラーメンの称号をつけている昭和歌謡ショー、またしてもあの味が食べたくなったので行ってきました。
【ラーメン】昭和歌謡ショー「塩ラーメン」 – 巣鴨ぐらし
http://sugamow.eek.jp/2011/07/27/313
前回はおすすめされた塩ラーメンを選んだのですが、この昭和歌謡ショーは塩のほかに白醤油、黒醤油と合計3種類のスープがあります。いずれ全種類制覇するとして、2つ目に選んだのはちょっと珍しげな白醤油。こちらは七福というところの白醤油を使っているので七福白醤油ラーメンという名前がついています。
スープは白醤油ということでとっても透明感のあるスープ。見た目は塩ラーメンにそっくりですが、味はあっさり目ながら醤油の味。あっさりながらも醤油がきいていて心休まる味です。
麺もぷりぷりで歯ごたえあってとても美味。どんなにスープがよくても麺がいまいちだと全体のバランスが崩れますからね……。
白醤油もあっさりでおいしいけど、味の系統としては塩ラーメンに似ていて、個人的な好みでは塩のほうが好きかな。とはいえどちらも納得のうまさ。次は最後に残された醤油ラーメンを楽しみにまた足を運びたいと思います。
昭和歌謡ショー – 庚申塚/ラーメン [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13113349/
もはや巣鴨ラーメンブログあたりに名前変えた方がいいんじゃないかという気は自分でもひしひしと感じております。
巣鴨にいいラーメンがないなと嘆いていたら教えてもらったのがこのすーぷ道「連」。巣鴨と言っても西巣鴨の駅そばなので巣鴨駅からは若干距離があります。巣鴨と西巣鴨って一駅とは思えない距離だよね……。
お店は西巣鴨の交差点すぐそば。横から見ても「麺」というマークが目立つので場所はわかりやすいかと思います。
店内の様子。ラーメンは水を自分のペースで飲みながら麺をすするのが好きなので、自分で水を汲めるお店は好印象です。
お店のメニュー。まずはその店の定番を頼むべしということでらー麺と、おなかが減っていたのでご飯と餃子2個のセットを注文。
ラーメンはいわゆる魚介豚骨スープ。カツオブシの風味が強く漂う、斑鳩系のラーメンです。
麺はさほど太くもないちょうどいい塩梅。スープ自体もカツオブシが濃いめではあるものの、全体的には和風でさっぱりしているので、このくらいの太さがスープにぴったり。個人的には鰹ベースのスープってそれほど好みではないんだけど、好みではないなりにこのスープはしっかりおいしい。鰹ベースが好きな人にはたまらない味なんじゃないかな。
チャーシューは肉厚ながらとろとろで美味。こってりしつつもあっさりしているスープなので肉厚のチャーシューがよく合います。こてこてのラーメンに肉厚のチャーシューとかだとちょっと食傷するけど、このスープにはとてもいい組み合わせのチャーシューかな。
サイドメニューのご飯と餃子。ご飯はおもったよりボリュームがありました。餃子2個とご飯だけで十分おなかいっぱいになりそう。
重ね重ね鰹ベースのスープはあまり好みのジャンルではないものの、鰹ベース系スープとしてはかなり美味しいデキ。ほかにも油そばやらいろんなメニューがあるので、また機会を改めてほかのメニューにも挑戦したいと思います。鰹ベース好きにはおすすめ！
すーぷ道 連 – 西巣鴨/つけ麺 [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13055625/
NAVITIME地図URL
http://www.navitime.co.jp/map/index.jsp?datum=1&unit=0&lat=%2b35.44.28.73&lon=%2b139.43.55.43&spt=01125.13055625&back=pc
ほんとにラーメンしか食べてないように思われそうですが他のも食べてるんだよ。ラーメンがついつい書きやすいだけなんだよ……。
というわけで今回は散歩中に見つけたラーメン店。どうでもいいけどホームページが斬新すぎてすばらしいことになってます。
西尾中華そば公式HP
http://blog.livedoor.jp/burand9/
場所は巣鴨というより駒込が近いけれど、そもそも巣鴨と駒込自体がかなり近いので徒歩圏内のエリア。霜降橋交差点のそば、しもふり商店街入り口のところにあります。
お店の前はなんどか通ったことがあるんだけれど、お店が小さいこともあってかいつも行列ができているのを見ていつか行きたいなあと思っており、たまたま開店直前の時間帯にお店の前を通ったので若干時間をつぶして開店と同時に飛び込んできました。
ラーメンは「中華そば」の名前通りのシンプルな醤油スープ。ただしさすがの行列店というべきか、スープはかなりのおいしさです。澄んだ醤油スープであっさりしつつ後味はコクがある。おもわずスープ全部飲み干しちゃいました。
麺も細麺で醤油スープによくなじむ。やっぱり麺とスープはバランスよくないとねえ。
こってり系のらーめんは多々あるものの、こういうシンプルな醤油でおいしいラーメンってあまりないので近くにあるのは結構ありがたい。ただ今回は開店と同時だったからすぐ入れたけれど、いつもは行列しているのでちょっと待つのが前提かもしれません。
あとこれは1人で切り盛りしている店舗だと仕方ないところではあるんですが、お金のやり取りとラーメンの調理を1人でやってしまうのはちょっと見た目がよろしくないね……。券売機置くスペースもないので、せめてお金触ったら毎回消毒したタオルかなんかで手を拭く、みたいなことをしてくれると「ちゃんと気遣っているのね」と安心できるのですが。
西尾中華そば – 駒込/ラーメン [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13090800/
ちなみに後で調べてみたら、このお店は渋谷凪ののれん分けなのかな？ ちょっと事情がややこしそうだけど、凪もそうとうお気に入りのお店だっただけにちょっと納得のクオリティでした。
凪にまつわるお話 ～西尾中華そば編～:西尾中華そば準備中 – livedoor Blog（ブログ）
http://blog.livedoor.jp/aa_san76/archives/cat_50048948.html
【他の味はこちらから】
【ラーメン】昭和歌謡ショー「七福白醤油ラーメン」 – 巣鴨ぐらし
http://sugamow.eek.jp/2011/09/18/375
数少ない読者の方から「記事がラーメンに偏っている」というご指摘を遠巻きにいただいたのですが、それはもう中の人がラーメン大好きなので仕方がないことなのです＞＜
そんなラーメン好きの私にとってやっと「巣鴨でおいしいラーメン」と言えるラーメンだと思ったのが「昭和歌謡ショー」。名前が奇抜なことと、テレビなどでも取り上げられたことあるのですでに有名店ではあるのですが、場所が巣鴨からはちょっと遠くてなかなか足を運べておりませんでした。
具体的な場所は巣鴨の地蔵通り商店街をまっすぐ抜けて「庚申塚」の交差点そば。
交差点を右に曲がるとすぐのところにお店があります。
お店の看板によるとラーメンは醤油と塩の２種類。
店内の貼紙には科学調味料を使わないこだわりも。
「塩ラーメンがおいしいらしい」という評判を聞いていたのでここは素直に塩をセレクト。味付け玉子はオプションなのですが、「玉子おすすめですよ」といわれてつい追加しちゃいました。いやーおすすめに弱いわー自分。
澄み切った塩スープであっさりながらもコクがあり、スープを飲んで喉を通り抜けたあとの満足感もばっちり。麺も味がしっかりしていて、あっさりスープによくあいます。
おすすめされた玉子も、一見すると真っ白で味ついてないかに見えてしっかり塩味がついている。醤油につけるタイプよりも味は優しくて、それゆえに塩スープにあいますね。これはうまいわー。
お店が庚申塚ということで若干遠いことが難点ですが、これはまた足を運びたいところ。次は醤油に挑戦してみたいですね。
昭和歌謡ショー – 庚申塚/ラーメン [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13113349/