個人的に巣鴨ナンバーワンラーメンの称号をつけている昭和歌謡ショー、またしてもあの味が食べたくなったので行ってきました。
【ラーメン】昭和歌謡ショー「塩ラーメン」 – 巣鴨ぐらし
http://sugamow.eek.jp/2011/07/27/313
前回はおすすめされた塩ラーメンを選んだのですが、この昭和歌謡ショーは塩のほかに白醤油、黒醤油と合計3種類のスープがあります。いずれ全種類制覇するとして、2つ目に選んだのはちょっと珍しげな白醤油。こちらは七福というところの白醤油を使っているので七福白醤油ラーメンという名前がついています。
スープは白醤油ということでとっても透明感のあるスープ。見た目は塩ラーメンにそっくりですが、味はあっさり目ながら醤油の味。あっさりながらも醤油がきいていて心休まる味です。
麺もぷりぷりで歯ごたえあってとても美味。どんなにスープがよくても麺がいまいちだと全体のバランスが崩れますからね……。
白醤油もあっさりでおいしいけど、味の系統としては塩ラーメンに似ていて、個人的な好みでは塩のほうが好きかな。とはいえどちらも納得のうまさ。次は最後に残された醤油ラーメンを楽しみにまた足を運びたいと思います。
昭和歌謡ショー – 庚申塚/ラーメン [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13113349/
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